《海底捞 你学不会》

什么是海底捞
我也是大概两个星期前才知道这间店的存在

北京的行程准备
因为之前的欧洲行的关系
其实非常缺乏
也因为有两位不良于行的老人家同行
而且第一次去北京 懂得中文的只有我一个人
所以景点呀历史呀她们多数不会感兴趣也不会重游吧
于是a说
重点就放在晚餐吧
不论一天过得怎样
如果晚餐能够吃得特别丰盛满意
那么大家的士气也不至于太低落

于是她从网上看到海底捞
听说几乎一定要排队等桌
就叫我打越洋电话去定位

虽然我会说流利的中文
可是对手是北京人耶
北京人的京片子很多时候是有听没有懂的
速度太快 饶舌太多 很多词汇是我没听过的
连台湾的blogger都说很多时候听不懂
那我能应付吗
可是打去海底捞的电话
出乎意料地顺利
她说的我都听得懂 都跟得上
第一次的预订顺利让我有了点信心
(打第二家顺兴川菜订位
就出现她说了一大段可是我都不明白说）

原本预订的是六点半的晚餐时间
以为天津到北京的快铁班次频密
没想到遇到五一要等一个小时
这样就耽误了海底捞的预订
打电话取消的时候
服务员一直问我大概可以几点到呢
我说再看吧 等到了之后就过去

我们去的是王府井店
在乐天银泰（还是银泰乐天？）楼上
我一个人先去排队
晃进这家看起来非常高档的商场
心里不禁怀疑起来 这里会有餐厅吗
去问了一下 海底捞在最高一层

出了电梯门就是一阵旋风
马上有人说欢迎光临
有人问几位 有人带我到里面小桌坐下
有人给我一个号码牌
有人拿来一个方格子盘子 里面有四样零嘴
然后有人送上凉茶 有人拿了点菜单给我
有人另外送上虾饼之类的零食
我还来不及说我有预订位子

结果我决定不提起订位的事
反正a她们还没来 我很好奇
于是我一面看点菜单问问题
一面看她们招呼客人
就从等位子来说
这已经是我去过的餐馆里
第一家这样款待等待的客人的餐厅

吃火锅的时候还好
汤超好喝的
只是我们不太明白为什么服务员坚持让我们穿上围裙 哈哈
a的妈妈去配料台之后就迷路了　找不到我们桌子
结果是这个服务员留心了　把她带回来
他们的步伐很快
我试着跟上一个带我去付钱的男生的步伐
发现他几乎是用小跑步的呢

其实让我留下最深刻印象的是在洗手间
洗手间是很干净
我从隔间出来的时候
从洗手台的镜子的反射里看到
那个保洁员已经拿好擦手纸
弯身站好双手捧着等我们过去
我从来没有看过一个这样的保洁员
我赶快过去接过跟她说谢谢的时候
她脸上的笑容是发自内心的啊

这一幕一直在我脑海里盘旋不去
以至于最后一晚终于有机会到王府井书店
快步离开书店的时候
不小心瞄到书堆上的海底捞你学不会而停下脚步
把它带回来看看
因为我实在太好奇了
面积这么大的火锅餐厅
究竟是怎样能把服务做到这么出色呢